Dalla provincia di Cosenza una tradizione da non perdere: la PITTA ‘MPIGLIATA, una commistione di leccornie calabresi ben dosate in un impasto che accoglie frutta secca , liquore tipico, miele ed altro ancora.
Sembra creata per essere gustata con i 5 sensi: inebriante il profumo, gioiosa la vista, croccante la pasta tra le dita, invitanti i versi di soddisfazione di chi la sta gustando tanto da accrescere l’acquolina in bocca. Questo piatto tipico sembra quasi riproporre, nell’armonia delle sostanze, le peculiarità della Calabria, stretta striscia di terra nel Mediterraneo, ma porto fecondo di culture diverse che, attraverso Greci, Romani , Bizantini, Normanni, Svevi, oltre ad aver dato il nome alla penisola ne ha avviato la civiltà .
